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Le Thiakry est une patte alimentaire de type couscous aux grains moyens, obtenue à partir de la farine de mil mélangée à de l’eau, roulée et cuite à la vapeur.
Définition : Le Thiakry est une patte alimentaire de type couscous aux grains moyens, obtenue à partir de la farine de mil mélangée à de l’eau, roulée et cuite à la vapeur.
Composition mil = 80 % maïs = 20 %
Caractéristiques du produit – sans gluten – Conservable – Pratique – Economique
Valeurs nutritionnelles /100g – Energie : 1318 kj – 310 kcal – protéines : 8,4g – glucides : 68,8g – lipides : 0,2g Humidité : – comprise entre 8% et 12%.
Cibles : – Consommation : ménages : hommes, femmes, enfants.
Mode d’utilisation Usage domestique : accompagne les plats à base de viande, poulet, poisson, fruits de mer ou comme entremet il est mélangé à du yaourt ou lait caillé, ou tout jus concentré de fruits, neteri.
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